Citrato de sodio

Citrato de sodio
El citrato de sodio es un sólido blanco, cristalino, inodoro y de sabor fresco y salado; se disuelve fácilmente en agua. Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario —en particular como regulador de la acidez, estabilizante y conservante— y también se emplea en las industrias farmacéutica, detergente y química.
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