Alginato de sodio

Alginato de sodio
El alginato de sodio es un polvo blanco o amarillo pálido que se disuelve fácilmente en agua, formando un coloide viscoso; se utiliza comúnmente como espesante y agente gelificante en productos alimenticios, así como en los sectores de la impresión y el teñido, en la industria farmacéutica y en los productos químicos de uso cotidiano.
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